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培根要如何挑选? 煎培根还需要放油吗?
时间:2019-04-17 16:02   来源:趣味百晓僧   责任编辑:沫朵

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  培根是比较受大众喜欢的食物,很多人吃面包,一定会煎一些培根夹着吃,这样吃起来超级美味,去超市会看到很多培根,那么培根要如何挑选呢?

培根要如何挑选 煎多长时间熟
 
  培根要如何挑选:
 
  我们买培根的时候,会发现很多颜色都与区别,一般培根上面的瘦肉看起来是鲜红色的,肥肉看起来是乳白色的,并且比较有光泽的 一般是比较好的;培根因为制作工艺,所以摸起来是比较有弹性的,并且触摸过后会觉得比较干爽不会粘手。如果培根摸着是比较软软的无弹性,说明肉质不好哦;培根是西方的食物,就点类似我们的熏肉,所以它的气味会有种熏肉的味道,如果闻着有其他的味道,说明培根已经变质了或者是肉质不太好。
 
  煎培根还需要放油吗:
 
  培根有肥肉也有瘦肉,很多人觉得培根上面有肥肉了,这样煎的时候就不用放油了。其实是建议大家少放一些哦,直接刷一层油在锅底就好了,刷了油再煎培根就不会粘锅,而且本身放了油之后培根吃起来会更香的。
 
  煎培根最好是用平底锅,先煎一边煎好了之后换一面继续煎。大家煎的时候一定要一片片放进去煎,不要随便放。然后火要调到小火,一般看到培根明显变色了,并且上面的肥肉已经透明就可以夹起来了。小编建议大家在煎的时候,也可以煎一些想吃的蔬菜哦,像西蓝花、金针菇和芦笋都是很健康的食材哦。
 
  培根因为含有很多的脂肪,再加上又是用油煎的,所以脂肪和热量都是很高的,如果你要减肥的话,那么就要远离培根了,并且培根是属于熏肉的一种,吃多了对身体也不是很好的。所以要吃培根最好偶尔吃一次,打打牙祭就行,不要当做米饭那样吃哦。
 
  培根肉煎多长时间熟:
 
  培根肉一般都是比较薄的,所以煎的时间一般两三分钟就行了,煎好的培根看起来鲜香四溢。一般肉变成鲜红色,并且周边有一些肉焦了就可以夹出来装盘了。很多觉得煎培根一定要用不粘锅,其实因为培根本身就有油脂的,所以煎的时候溢出来的油就很好防止了粘锅,所以用普通的锅也可以的。

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